Bolo de Cenoura

Retirei a receita do site da Palmirinha, já fiz outras receitas dela e gosto bastante. O bolo é bem simples de fazer e fica uma delícia.

Ingredientes:
* 4 ovos
* 1 xícara (chá) de óleo
* 3 ou 4 cenouras
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
* 5 colheres (sopa) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
* 2 colheres (sopa) de leite
* 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:
No copo do liquidificador, coloque os ovos, as cenouras raladas e o óleo. Bata e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar e a mistura reservada. Mexa para se agregarem. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos. Retire do forno e regue com calda. 

Modo de fazer a cobertura:
Em uma panela, coloque açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite. Mexa. Deixe ferver.
Agora é só derramar a calda em cima do bolo e BOM APETITE!

A receita foi retirada do site: http://palmirinha.areavip.com.br/receitas.html?id=6857